食品廠廢水處（chù）理（lǐ）流程

• 食品加工廢水的來源分析

食物加工廢水（shuǐ）主要來源於三個生產環節。

(1)原料清洗工段。許多沙土雜物、葉、皮、鱗、肉、羽、毛等進入廢水，造成廢水中含（hán）有大量的（de）懸浮物。

(2)生產車間。未利用的部分進入廢水處理，原料中的（de）許多組分不能充分利用，廢水中含有大量的農業生產體係物。

(3)成型部分（fèn）。為了增加食品的色、香、味，延長保藏期，使用了多種食品添加劑，部分（fèn）流失進入廢水（shuǐ），使（shǐ）廢水化學成分複雜（zá）。

食（shí）品業包括許多與飲食相關的行（háng）業，其（qí）分類方法也不同。如按所用原（yuán）料分（fèn）類，則可分（fèn）為：肉（ròu）製品工業、水產加工業、禽蛋加工（gōng）業、水果（guǒ）蔬菜加工業、乳品加工業（yè）、製糖業、糧食加工業、澱粉工業、油脂工業、發酵工業、調味品和食（shí）品添加劑等。

• 食品加工廢水的水質分析

食物（wù）加工廢水的水質特性主要體現在6個方麵：

(1)生產隨季節變化，廢水水質水量隨季（jì）節變化。

(2)廢水量（liàng）大小不同，食（shí）品工業從家庭工業的小規模發展到各種大型工廠，產品種類繁（fán）多，其原料、工藝、規（guī）模等都有（yǒu）很大差異（yì），可產生數m3/d至數千m3/d不等。

(3)食品工（gōng）業廢水中可降解成分較多，對一般食品工業而言（yán），由於原料來自於天然農業生產體（tǐ）係的（de）物質，其（qí）廢水中的成分也是（shì）以天然農業生產物質為主（zhǔ），故可生物降解性好，BOD5/COD高達0.84。

(4)高濃度廢水。

(5)廢水（shuǐ）含有多種微生物（wù），含有致病微生物，廢水易腐敗臭。

(6)廢水氮磷含量（liàng）高。

• 食品加工廢水處理工（gōng）藝（yì）

廢（fèi）水處（chù）理係統包括調節池、缺氧池、好氧池(接觸氧化池)、二沉池。製（zhì）造車間的汙水自流調節池（chí），調節池入口設置機械格柵，截獲大顆粒（lì）、纖維狀雜質，機械格柵截獲的柵渣自動進入雜物箱，由環衛部門定期（qī）清理。調整池內汙水充分混合（hé），調（diào）整水量，初步降解（jiě）農用（yòng）體係物，再通過汙水泵將廢水輸入缺氧池，在缺（quē）氧池中（zhōng）回流混合液與原汙水充分混合，通（tōng）過兼（jiān）氧微生物的作用，將亞硝酸氮（dàn）和硝酸氮轉化為氮氣，完成反（fǎn）硝化脫氮，缺氧池出水自流入接觸氧（yǎng）化池。接觸器是一種以生物膜法為主、活性汙泥法為主的生（shēng）物處理裝置，它通過風（fēng）機提供氧源，使汙水中的農業生產體（tǐ）係物（wù）與生物膜充分接觸，並通過微生物的吸附、降解作用，達到淨化水質的目的。二沉池的出水（shuǐ）量已達到《汙水綜合排放標準》一級標準（zhǔn），並（bìng）排入附近河流（liú）。

二沉池（chí）汙泥（ní）由汙泥回流泵定時抽至好氧池，剩餘汙泥量（liàng）不多，隔兩個月左右清泥一次，由環衛抽糞車清理，外運處置。

生（shēng）物（wù）化學係統需要的（de）氧氣由鼓風機提供，該通風（fēng）係統（tǒng）采用鼓風機微孔曝氣方式。針對鼓風機噪聲較大（dà）的情況，我們將風室設為隔音、消聲型。

食（shí）品加工廢（fèi）水處理工藝特點。

抗衝擊能力強，工藝穩定性好；

2、投資節約，運營費用低（dī）；

3、具有脫氮、除磷的作用。

所需機械設備少，日常維護簡單；

占地麵積小，對（duì）周圍環境無不良影響。

4.過程（chéng）處理效果。